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Ricette d’autore – Spaghetti al ragù bianco di agnello

Novembre 29, 2020Novembre 28, 2020 Carlo Bellino Buzzanca, ricette, spaghetti

Chef Marzia Buzzanca Ingredienti per quattro persone 400 g di ragù bianco di agnello qualche bacca di ginepro foglie di

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Ricette d’autore – Variazione di gamberi rosa, viola, rossi crudi (selezione derado) con frutti di mare, crudités di verdura e frutta in osmosi

Novembre 22, 2020Novembre 22, 2020 Roberta Masi Cappuccio, gamberi, ricette

Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 2 persone Per la crudités di mare 2 gamberi viola (preferire quelli abbattuti a bordo)

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La ricetta del mese Ricette 

Ricette d’autore – Fegatini di pollo e cipolline

Novembre 12, 2020Novembre 12, 2020 Carlo Bellino Chef Irina Steccanella, Chef stellati, cipolline, cucina creativa, fegatini, pollo, ricette, ricette d'autore, Steccanella

Chef Irina Steccanella, Irina, Savigno (Bo) Ingredienti per 2 persone 400 gr di fegatini di pollo 200 gr di cipolline

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Events Ricette 

Ricette a base di gorgonzola per celebrare il World Pasta Day

Ottobre 25, 2020Novembre 7, 2020 Roberta Masi Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, Dieta Mediterranea, Gorgonzola Dop, World Pasta Day

Ogni anno il 25 ottobre si festeggia il World Pasta Day, una giornata dedicata al piatto universalmente riconosciuto come il simbolo

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Ricette d’autore – Spaghettini freddi con frutti di mare salsa di pomodoro fresco carpaccio di pesce e bottarga di muggine

Ottobre 21, 2020Novembre 7, 2020 Carlo Bellino Andrea e Daniele Zazzeri, bottarga, calamari, cozze, frutti di mare, gourmet, grandi chef, La Pineta, Marina di Bibbona, primi piatti, ricette, ricette d'autore, scampi, spaghetti, vongole, Zazzeri

Chef Andrea e Daniele Zazzeri, La Pineta, Marina di Bibbona (LI) Ingredienti per 4 persone 400g di spaghettini capellini 50g

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Ricette d’autore – Seppie Nere con filetti di triglie alla Livornese

Ottobre 21, 2020Novembre 7, 2020 Carlo Bellino ricette, seppia, Zazzeri

Chef Andrea e Daniele Zazzeri, La Pineta, Marina di Bibbona (LI) Ingredienti per 4 persone 1 kg di seppie fresche

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Ricette d’autore – La trippa di mare

Ottobre 21, 2020Novembre 7, 2020 Carlo Bellino baccalà, Chef Andrea e Daniele Zazzeri, La Pineta, Marina di Bibbona (LI), panini di pesce, pescatrice, pesce, ricette, ricette d'autore, trippa, trippa di mare, Zazzeri

Chef Andrea e Daniele Zazzeri, La Pineta, Marina di Bibbona (LI) Ingredienti per 4 persone 4 piccoli panini 400 g

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La ricetta del mese Ricette 

Ricette d’autore – Spaghettino Senatore Cappelli con calamari spillo, barbabietola rossa, germogli di crescione e cioccolato fondente

Ottobre 21, 2020Novembre 7, 2020 Carlo Bellino barbabietola, calamari, chef famosi, cioccolato, crescione, Lugoboni, Oste Scuro, primi creativi, ricette, ricette d'autore, ristoranti Verona, Simone Lugoboni, spaghettino, Verona

Chef Simone Lugoboni, Oste Scuro, Verona Ingredienti per una persona 70 g di Spaghettino Senatore Cappelli Pastificio di Felicetti (in

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Ricette d’autore – Sampietro crema di melanzane, pomodoro confit e maionese all’aglio nero

Ottobre 21, 2020Novembre 7, 2020 Carlo Bellino aglio nero, cucina gourmet, grandi chef, Lugoboni, melanzane, Oste Scuro, pesce, pomodoro, ricette, ricette d'autore, sampietro, Verona

Chef Simone Lugoboni, Oste Scuro, Verona Ingredienti per 2 persone 1 sampietro fresco da 800 g circa 2 melanzane viola

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Ricette d’autore – Kiwi luccio in oliocottura

Ottobre 21, 2020Novembre 20, 2020 Carlo Bellino Food, luccio, Luppi, ricette, Vecchia Malcesine

Chef Leandro Luppi, Vecchia Malcesine, Malcesine (Vr) Ingredienti per 4 persone 400 g di filetto di luccio 2 kiwi a

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