La Tordera lancia il nuovo Otreval Valdobbiadene Docg
Otreval Valdobbiadene Docg “Rive di Guia” Extra Brut: tantissimi gustosi abbinamenti per lo zero zuccheri firmato La Tordera
La cantina La Tordera, con sede a Vidor, nel cuore della denominazione Valdobbiadene Conegliano Prosecco Superiore DOCG, presenta il suo Zero Zuccheri Otreval Valdobbiadene Docg “Rive di Guia” Extra Brut, pura essenza della materia prima.
Prodotto solo con glera e verdiso, Otreval è il risultato della lavorazione delle uve provenienti dal singolo vigneto Otreval a Guia di Valdobbiadene, il più alto della proprietà (300 m. s.l.m.), che sorge su un terreno caratteristico della zona, ripido e scosceso, tanto da valergli la speciale menzione di “Rive”.
L’elevata escursione termica conferisce alle uve un equilibrio e una freschezza molto particolari. La raccolta delle uve si svolge completamente a mano ed è Pietro, capostipite della famiglia, ad assicurarsi che in vendemmia vengano selezionati solo i migliori grappoli. A seguito della raccolta, le uve vengono subito trasportate in cantina per avviarne la lavorazione e, grazie alla vicinanza dei vigneti all’azienda, la catena del freddo viene preservata e garantita.
La filosofia produttiva dell’azienda si ritrova in pieno nel concetto di Natural Balance, ovvero rispetto per la produzione di un Valdobbiadene che deve essere soprattutto identitario del territorio e ricerca di un’agricoltura sostenibile dal punto di vista ambientale, economico e sociale. Il risultato si esprime attraverso vini equilibrati che incontrano le esigenze di un consumatore sempre più attento alla provenienza e alla qualità dei prodotti acquistati.
Otreval Valdobbiadene Docg “Rive di Guia” La Tordera
Note di Degustazione
Esame visivo: giallo paglierino con timidi riflessi verdolini percorso da vivaci e fini bollicine.
Esame olfattivo: al naso emergono fragranti profumi di agrumi, mela e pera, alternati a cenni floreali di acacia con sottofondo minerale.
Esame gusto olfattivo: in bocca spazia tra freschezza e sapidità, lasciandosi coinvolgere in un equilibrio gustativo che non tradisce le aspettative. Il finale sfuma invitante.
Abbinamento: ottimo con antipasti, crostacei, secondi di pesce.
Per informazioni
Azienda agricola La Tordera
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