Casenove, il nuovo bianco di Monteci che racconta una valpolicella inedita
Casenove Bianco Veneto IGT, il nuovo bianco firmato Monteci identitario del territorio, fresco, leggero, semplicemente da bere
C’è una Valpolicella che sorprende anche lontano dai grandi rossi che l’hanno resa celebre. È quella che Monteci sceglie di raccontare con Casenove Bianco Veneto IGT, una nuova etichetta che punta su freschezza, leggerezza e immediatezza, interpretando il territorio con uno stile contemporaneo e disinvolto.
Pensato per un consumo conviviale e senza formalismi, Casenove è il vino che invita a stappare una bottiglia e condividere il momento. A caratterizzarlo è un blend che unisce passato e presente: 85% Garganega, 10% Sauvignon Kretos e 5% Muscaris. Accanto al vitigno simbolo del territorio trovano spazio varietà resistenti, capaci di coniugare espressione aromatica e un approccio più sostenibile alla viticoltura.
La raccolta delle uve avviene alle prime luci dell’alba, una scelta che consente di preservarne integrità e fragranza. In cantina, la vinificazione in acciaio a temperatura controllata e i tre mesi di affinamento permettono di mantenere il frutto intatto, valorizzando il carattere immediato del vino. Con una gradazione alcolica di appena 10%, Casenove si propone come compagno ideale per aperitivi, cene estive e brindisi informali, grazie a una versatilità che lo rende adatto a molteplici occasioni di consumo.
Il nuovo progetto conferma anche l’impegno di Monteci verso una viticoltura sempre più rispettosa dell’ambiente. Nei vigneti, la presenza di siepi, alberi ad alto fusto e prati fioriti contribuisce a favorire la biodiversità, mentre in cantina l’impiego di tecnologie avanzate, legni di rovere certificati PEFC ed energie rinnovabili testimonia una visione produttiva orientata alla sostenibilità e alla tutela del territorio.
Con Casenove, Monteci offre, così, una lettura diversa della Valpolicella: un bianco autentico e luminoso, che mette al centro la piacevolezza del sorso e il legame con il paesaggio da cui nasce. Un vino che non cerca la complessità a tutti i costi, ma punta sull’equilibrio e sulla spontaneità, trasformando ogni calice in un invito a scoprire il volto più fresco e contemporaneo di questo territorio.
Casenove Bianco Veneto IGT
Note di degustazione
Esame visivo: giallo paglierino tenue e cristallino.
Esame olfattivo: gentile nei profumi, con fragranze floreali e fruttate di mango, sensazioni di frutta esotica e suggerimenti di frutta bianca.
Esame gusto-olfattivo: l’attacco gustativo fresco e sapido riprende i ricordi olfattivi, rilasciandoli lentamente nel finale.
Abbinamento: ottimo come aperitivo, con antipasti di pesce, carne bianca.
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