Pacific Poke Express: la gustosa cucina hawaiana sbarca a Milano
Dalle Hawaii ad Amsterdam, da Londra a Milano: il piatto principe delle incantevoli isole del Pacifico è oramai diffuso worldwide
Fino a qualche anno fa erano in pochi a conoscerlo, oggi il poke, piatto hawaiano a base di pesce crudo che si pronuncia po-kay e significa “tagliare a tocchetti”, è uno dei piatti più cucinati e ordinati degli ultimi anni: viene presentato in originali hawaiian bowls con una base che può essere riso, insieme a pesce, crudo o marinato, tagliato a cubetti e condito con altri ingredienti freschi, come verdure, frutta e salse.
Un pasto completo, con ricette originali che arrivano direttamente dalle Hawaii, equilibrato e sano, perchè rispetto alle altre pietanze a base di pesce crudo non include, ad esempio, l’uso dello zucchero per la marinatura.
Le proposte di Pacifik Poke comprendono naturalmente anche altri piatti dal gusto esotico, come bagel, zuppe, hawaiian tapas, coloratissimi ice-cream mochi e la golosa home-made cheesecake come da ricetta originale americana, ma anche bevande, come le birre importate direttamente dalle Hawaii.
Uno dei tratti distintivi di Pacifik Poke, molto apprezzato, è, inoltre, la possibilità, per tutti i clienti, di personalizzare la propria bowl, scegliendo gli ingredienti preferiti e basi diverse, come il cavolo kale al posto del classico riso, incontrando, così, i gusti e le esigenze di un pubblico sempre più vasto attento ai cibi healty, freschi e genuini. Non è, infatti, un mistero che, soprattutto le nuove generazioni, siano sempre più attente ad un’alimentazione salutare, personalizzabile ed orientata al delivery.
Noi abbiamo degustato l’ottimo Mr. Avocado, un piatto vegetariano, con le tartare Hawaiian al profumo di zenzero, Pacifik con note agrumate e Volcano con la salsa “mayo” piccante, accompagnate dalle birre hawaiiane Longboard e Hinano, in chiusura un interessante dolce mochi al gelato.
Presente nella versione sia Restaurant che Express – a Milano al momento solo la seconda gestita ottimamente dall’affabile Cristian -, il “Pacifik Poke Express” punta a fare del cibo da asporto un’esperienza davvero gourmet, dando la possibilità a chiunque di consumare un pasto veloce sempre con la massima attenzione alla provenienza e al valore nutrizionale degli ingredienti.
Per informazioni
Pacifik Poke Express Porta Vittoria
Corso di Porta Vittoria, 42 – 20122 Milano
Tel: +39 02 365 11806
pacifikpoke@gmail.com
www.pacifikpoke.com
Orari apertura
Lunedì – Domenica: 12.00 – 14.30 / 18.00 – 21.30
