Cicinis, il Sauvignon Blanc in purezza di Attems col Friuli nel cuore
Cicinis 2023, il Sauvignon Blanc di Attems, azienda del Gruppo Marchesi Frescobaldi, nato dalle antiche colline del Collio
Attems, azienda friulana del Gruppo Marchesi Frescobaldi, annuncia l’uscita sui mercati internazionali di Cicinis 2023, un Sauvignon Blanc in purezza che incarna la straordinaria espressione del terroir del Collio.
Il terroir del Collio e la nascita di Cicinis
Cicinis è prodotto interamente da uve Sauvignon Blanc selezionate dai vigneti di Attems, situati su un colle terrazzato ai piedi del Monte Calvario (Podgora) nel cuore del Collio Goriziano. Questo terroir, caratterizzato da terreni ricchi di sabbie e limo derivati dalla disgregazione delle rocce arenarie note localmente come Ponca, offre una base perfetta per la coltivazione di un Sauvignon Blanc dalle caratteristiche organolettiche distintive.
I 68 ettari di proprietà di Attems, di cui 44 coltivati a vigneto, si inseriscono in un contesto di grande biodiversità. La vicinanza al mare contribuisce ulteriormente alla qualità del vino: la luce riflessa del mare accresce il vigore delle piante, mentre il sovescio praticato in vigneto arricchisce il terreno in maniera naturale, favorendo la vitalità delle piante e riducendo l’erosione del suolo.
Vinificazione del Cicinis 2023
La vinificazione del Cicinis 2023 rispetta l’equilibrio naturale del terroir. Le uve, raccolte a mano all’alba, vengono delicatamente pressate intere e il mosto ottenuto viene decantato per 24 ore. La fermentazione avviene per il 40% in serbatoi di cemento, il 10% in barrique nuove ed il restante 50% in barriques e tonneaux di secondo e terzo passaggio. Il vino affina per 7 mesi sulle fecce, arricchendosi in complessità senza subire fermentazione malolattica.
DOC Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2023
Note di degustazione
Esame visivo: giallo paglierino brillante con screziature dorate.
Esame olfattivo: profilo olfattivo inebriante di particolare eleganza e finezza, nel quale si disegnano nitidamente sentori di pesca bianca, mela, ananas, lime e pompelmo inseguiti da pennellate floreali e speziate.
Esame gusto-olfattivo: il sorso fresco e morbido esprime grande piacevolezza, con vena sapida a scandire il perfetto equilibrio e scia speziata nel finale.
Abbinamento: ottimo con crostacei, primi di pesce, carne bianca.
About Attems
Attems, azienda del Gruppo Marchesi Frescobaldi, continua a interpretare con autenticità e innovazione il territorio del Collio. Con una storia radicata nella viticoltura friulana, Attems si distingue per la produzione di vini dal carattere forte e distintivo. I suoi 44 ettari di vigneti situati a un’altitudine media di 130 metri s.l.m. sono dedicati a varietà autoctone e internazionali come Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Chardonnay e naturalmente Sauvignon Blanc. Tra i suoi vini di punta, oltre al Cicinis – Collio DOC figurano il Trebes – Collio DOC, una Ribolla Gialla dalle note fresche e minerali, e il Pinot Grigio Ramato – Friuli DOC, morbido e agrumato, che riflettono l’eleganza e la complessità di uno dei territori più vocati della viticoltura italiana.
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