Camparino in Galleria apre le porte della Sala Spiritello a pranzo
Camparino in Galleria: la prestigiosa Sala Spiritello al primo piano apre a pranzo col nuovo menù dello chef Paolo Pivato
Un nuovo capitolo per Camparino in Galleria, l’iconico locale milanese che da sempre rappresenta l’essenza dell’aperitivo. Per la prima volta la famosa Sala Spiritello, situata al primo piano, apre le sue porte a pranzo, offrendo un’esperienza gastronomica esclusiva. Il nuovo menù stagionale, ideato dallo chef Paolo Pivato, rappresenta un autentico viaggio di sapori ricercati, perfettamente accompagnati da una cocktail list che celebra i classici Campari.
Un’esperienza gastronomica esclusiva
La Sala Spiritello offre un ambiente di comfort e relax, dove ogni piatto è un’emozione racchiusa in un boccone. Il menù, dinamico e stagionale, si evolve seguendo il ritmo della natura, rispettando le materie prime di alta qualità. Lo chef Pivato unisce tradizione e innovazione, creando piatti che sorprendono e affascinano.
Le creazioni dello chef Pivato
Tra le delizie del nuovo menù troviamo le mezze maniche con burro affumicato, broccolo e acciuga, un piatto che esalta i sapori autentici. Non mancano due versioni di carpaccio: quello di fassona, arricchito da uva fragola e tartufo nero, e quello di ricciola, accompagnato da agrumi profumati e verdurine croccanti. Gli amanti della tradizione troveranno l’inconfondibile ossobuco con risotto alla milanese, una vera celebrazione della cucina meneghina.
La cocktail list
In perfetta sintonia col menù, la cocktail list di Camparino non delude. Ogni drink è servito con la bravura ed attenzione tipiche del locale, raccontando il legame indissolubile con Milano e la sua anima internazionale. I classici Campari sono reinterpretati con creatività, in un equilibrio perfetto tra tradizione e modernità.
Un rito da scoprire
Pranzare nella Sala Spiritello significa immergersi in un’atmosfera raffinata, dove la tradizione milanese incontra l’innovazione culinaria. Ogni dettaglio è curato, dal servizio impeccabile alla selezione di piatti che deliziano il palato. Non manca, inoltre, un dessert a sorpresa per chiudere il pasto in dolcezza.
Camparino in Galleria, col suo nuovo menù e l’apertura della Sala Spiritello a pranzo, si conferma come un luogo irrinunciabile per vivere un’esperienza gastronomica unica nel cuore di Milano.
About Camparino in Galleria
Camparino in Galleria è un locale storico inaugurato nel 1915 nella Galleria Vittorio Emanuele II a Milano da Davide Campari. Situato di fronte al Caffè Campari, fondato nel 1867 da Gaspare Campari, padre di Davide e inventore dell’omonimo bitter, il locale è diventato subito un’icona dell’aperitivo milanese. Nel 2015 ha celebrato il centenario della sua fondazione. Dopo un restyling nell’autunno del 2019, si è ripresentato al pubblico con un’identità rinnovata e un’offerta aggiornata, puntando a diventare un punto di riferimento internazionale per gli appassionati di mixology e innovazione gastronomica.
About Campari Group
Campari Group è uno dei principali attori globali nel settore degli spirit, con un portafoglio di oltre 50 marchi, tra cui Aperol, Appleton Estate, Campari, SKYY, Wild Turkey e Grand Marnier. Fondato nel 1860, è il sesto operatore per importanza nell’industria degli spirit di marca. Il Gruppo ha una rete distributiva globale che serve oltre 190 Paesi, con una forte presenza in Europa e nelle Americhe. La sua strategia si concentra sulla crescita organica tramite il brand building e sull’espansione attraverso acquisizioni strategiche. Con sede a Sesto San Giovanni, in Italia, Campari Group gestisce 22 impianti produttivi e ha una rete distributiva in 23 Paesi, impiegando circa 4.000 persone. Le azioni della capogruppo, Davide Campari-Milano N.V., sono quotate al Mercato Telematico di Borsa Italiana dal 2001.
