A Spoleto l’Anteprima dell’Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria

Ai nastri di partenza la quarta edizione dell’Anteprima dell’Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria con tante avvincenti novità

Il 20 e 21 gennaio 2025, l’Umbria ospiterà la quarta edizione dell’Anteprima dell’Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria. Un appuntamento imperdibile, che raduna giornalisti, chef, appassionati e operatori del settore, dedicato alla presentazione della nuova annata olearia 2024/2025. Una kermesse che ha tutte le carte in regola per diventare esclusiva grazie ad alcune assolute e intriganti novità.

Spoleto: la cornice ideale per un’esperienza unica

Questa quarta edizione, che rappresenta una novità assoluta nel panorama degli eventi dedicati agli oli certificati, permetterà ai partecipanti di scoprire l’incredibile bellezza di una delle città più affascinanti dell’Umbria. A fare da palcoscenico a questa iniziativa sarà, infatti, Spoleto, già famosa per il Festival dei Due Mondi, oltre che per il suo ricco patrimonio culturale.

Per celebrare in modo degno l’oro verde è stato pensato un avvincente programma che mescola sapientemente arte, storia e piaceri della gola. I visitatori saranno guidati alla scoperta del centro storico e delle principali attrazioni culturali, come Palazzo Collicola, Palazzo Leti Sansi, il Teatro Menotti e il Teatro Caio Melisso. Il viaggio proseguirà poi con tour nei frantoi locali, luoghi dove tradizione e innovazione si incontrano. Dai maestosi uliveti millenari che caratterizzano le colline umbre alle sale affrescate dei palazzi storici, ogni momento di questa manifestazione sarà un invito a immergersi nell’essenza più autentica di questo meraviglioso territorio.

Un programma ricco di eventi imperdibili tra degustazioni, cene e conferenze

Nel cuore di Spoleto, i visitatori potranno partecipare a una serie di appuntamenti esclusivi:

• Grande Degustazione di Olio DOP Umbria, curata dai capi panel del Premio Regionale “Oro Verde”;
• Banco d’Assaggio, dove i produttori presenteranno le loro eccellenze presso il Piano Nobile di Palazzo Collicola;
• Conferenza sull’annata olearia 2024, un approfondimento dedicato alla qualità e alle peculiarità della nuova produzione;
• Cena Oleocentrica a 8 mani, una celebrazione della creatività culinaria con chef stellati e premiati che interpreteranno l’olio extravergine in piatti unici.

Protagoniste anche le donne dell’olio e le vincitrici del concorso Extra Cuoca

L’evento vedrà la partecipazione speciale delle vincitrici del concorso nazionale “Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extravergine”, un progetto promosso dal comitato di coordinamento del Concorso Nazionale Ercole Olivario e dall’Associazione Nazionale Donne dell’Olio. Questo importante riconoscimento valorizza la professionalità femminile in cucina e promuove l’uso consapevole e creativo dell’olio.

La grande novità: Evo&Art Experience, un appassionante viaggio tra gusto, arte e bellezza

La più importante novità di quest’anno è rappresentata dal lancio di due itinerari esperienziali “Evo&Art Experience”, che combinano la degustazione dell’olio extravergine di oliva con visite guidate nei borghi e nei frantoi delle sottozone DOP Colli Amerini e Colli Orvietani. L’iniziativa è stata organizzata dall’Associazione Strada dell’olio e.v.o. Dop Umbria in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria ed il sostegno del Comune di Spoleto. I due itinerari saranno, poi, proposti al pubblico durante i prossimi 5 fine settimana di Frantoi Aperti in Umbria 2025, in programma dal 18 ottobre al 16 novembre 2025 (https://www.frantoiaperti.net/).

Questi tour esperienziali offriranno ai visitatori la possibilità di esplorare:

• I Colli Amerini, con soste ad Amelia e Lugnano in Teverina, dove l’antica cultura romana si intreccia con la maestosità della cultivar Rajo;
• I Colli Orvietani, un viaggio tra Orvieto e Castel Viscardo lungo il suggestivo itinerario della ceramica.

Un’occasione per approfondire sia la conoscenza dell’olio che per scoprire le bellezze di un territorio che lascia senza fiato e che da sempre attrae turisti da tutto il mondo.

Le due sottozone dell’olio con le loro peculiarità

Le due sottozone selezionate rappresentano, infatti, vere e proprie gemme dell’arte olivicola, di cui l’Umbria, cuore verde d’Italia, vanta una tradizione millenaria. Nella zona dei Colli Armerini si trova soprattutto la cultivar Rajo, un’oliva autoctona dell’area conosciuta per la sua resistenza e per la capacità di produrre un olio dal carattere deciso e aromatico. Dal punto di vista organolettico si distingue per un fruttato medio-intenso, con sentori di erba fresca, carciofo e mandorla. Il palato è avvolto da una piacevole armonia tra amaro e piccante, ideale per piatti tipici come le zuppe di legumi e le bruschette di vario tipo.

I Colli Orvietani si sviluppano attorno a Orvieto e Castel Viscardo, dove crescono prevalentemente olive delle varietà Moraiolo, Frantoio e Leccino, che insieme danno vita a un olio extravergine di qualità superiore. L’olio dei Colli Orvietani si caratterizza per il suo equilibrio tra note fruttate, amare e piccanti, con aromi che richiamano la foglia di pomodoro, la mela verde e le erbe aromatiche. Perfetto per esaltare piatti come crostini con fegatini, carni grigliate e verdure al forno. Lungo il percorso, è possibile visitare le botteghe artigiane di ceramica e ammirare capolavori artistici che raccontano la storia di quest’affascinante area.

Un’esperienza memorabile per il corpo e l’anima

Con l’Anteprima Dop si celebra l’indissolubile legame tra eccellenza olearia e territorio. Un viaggio emozionale per il corpo e lo spirito da vivere intensamente, all’insegna della tradizione, dell’innovazione e della bellezza senza tempo dell’Umbria.

Informazioni e contatti

Per maggiori dettagli e prenotazioni, visitate il sito ufficiale www.anteprimaoliodopumbria.it o scrivete a info@stradaoliodopumbria.it.