Gli eccellenti vini della cantina friulana Le Monde
Cabernet Franc 2022 – Special Edition e Pinot Bianco 2023, i vini da non perdere della cantina friulana Le Monde
Nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, una regione che da sempre incanta per la sua straordinaria ricchezza naturale e la lunga tradizione vitivinicola, emerge una realtà di eccellenza: Le Monde. Situata tra le dolci colline e i suggestivi paesaggi della pianura friulana, questa cantina rappresenta un punto di riferimento per gli appassionati di vino e gli intenditori che cercano qualità e autenticità. Fondata con una visione chiara e ambiziosa, Le Monde si è affermata nel corso degli anni come una delle protagoniste del panorama vitivinicolo friulano, grazie a una filosofia produttiva che coniuga innovazione e rispetto per la tradizione. I vigneti, estesi su terreni unici per composizione e posizione, beneficiano di un microclima ideale che garantisce condizioni ottimali per la coltivazione delle uve.
La cantina si distingue per la forte attenzione alla qualità, dalla selezione delle uve fino ai processi di vinificazione e affinamento. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro meticoloso, in cui la passione per la viticoltura si unisce a tecnologie avanzate e a un profondo rispetto per l’ambiente. Tra le etichette più rappresentative di Le Monde spiccano vini che esaltano le caratteristiche del territorio, come il Friulano, il Pinot Grigio e il Refosco dal Peduncolo Rosso, capaci di raccontare la storia e l’identità della regione attraverso profumi e sapori. L’abilità di Le Monde nel riuscire a produrre vini di elevato livello qualitativo è stata riconosciuta non solo dai consumatori, ma anche dalla critica di settore. Numerosi premi e riconoscimenti internazionali confermano il successo della cantina, che continua a portare alto il nome del Friuli-Venezia Giulia nel mondo.
Noi abbiamo degustato il Cabernet Franc 2022 – Special Edition ed il Pinot Bianco 2023. Di seguito le nostre impressioni.
Cabernet Franc 2022 – Special Edition
Questo vino, non disponibile al pubblico, colpisce fin da subito già dalla bottiglia, impreziosita da una grafica serigrafata che raffigura la facciata della cantina di design, emblema dell’equilibrio tra radici storiche e visione contemporanea dell’azienda. Il Cabernet Franc nasce da vigneti coltivati su terreni di argilla e limo ricco di calcare, utilizzando il metodo Guyot con una densità di 4.300 piante per ettaro. La vendemmia, eseguita nella prima decade di ottobre, segna l’inizio di un processo di vinificazione attento e rispettoso. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata, con follature giornaliere per 15-20 giorni, seguito da una maturazione in acciaio per 8-10 mesi.
In vendita al pubblico è, invece, proposto, in edizione limitata, un magnum serigrafato di Chardonnay DOC. Questa bottiglia rappresenta un omaggio al territorio friulano e alla passione per l’arte vinicola, perfetta per celebrare momenti speciali o arricchire la propria collezione.
Note di degustazione
Esame visivo: manto rubino vivo con bordo che vira al granato.
Esame olfattivo: naso intenso che si articola su profumi di frutta rossa in confettura, elementi speziati ed una delicata traccia erbacea.
Esame gusto-olfattivo: il sorso è morbido, con un gradevole equilibrio deciso da freschezza acida. Buona la persistenza.
Abbinamento: ottimo con salumi, carne rossa, selvaggina.
Pinot Bianco 2023
Un vino che negli anni si è affermato come il simbolo distintivo dell’azienda. Il Pinot Bianco D.O.C. di Le Monde ha ricevuto il prestigioso premio Tre Bicchieri di Gambero Rosso per ben 10 edizioni, l’ultima delle quali è stata quest’anno proprio con l’annata 2023.
Note di degustazione
Esame visivo: giallo paglierino con luminosi riflessi dorati.
Esame olfattivo: impatto olfattivo immediatamente fruttato di pesca e susina seguiti da freschi cenni di frutta esotica, ricordi di frutta secca e leggerissime sensazioni speziate.
Esame gusto-olfattivo: avvolgente in bocca, conquista il palato con un buon equilibrio gustativo, merito della piacevole freschezza che si allunga in una sottile scia sapida. Buona persistenza aromatica.
Abbinamento: ideale con primi e secondi di pesce, carne bianca.
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