Fabrizio Camplone: tradizione ed eccellenza artigianale
Fabrizio Camplone celebra il prossimo Natale con una collezione di panettoni artigianali esclusivi, tra tradizione e creatività
Con l’avvicinarsi delle festività natalizie, il Maestro Pasticcere Fabrizio Camplone presenta la nuova collezione di panettoni per il prossimo Natale, frutto della continua ricerca e creatività che caratterizza il laboratorio artigianale Caprice. Quest’esclusiva collezione fonde tradizione e innovazione, regalando molteplici gusti che spaziano dai sapori più classici a combinazioni inedite e sorprendenti, tutte realizzate con ingredienti di altissima qualità.
Il Classico
Il panettone tradizionale, simbolo per eccellenza del Natale, rivive in questa soffice creazione a lievitazione naturale, guarnita con uvetta sultanina, scorza di arancia e cedro canditi. Un grande classico, ideale per chi desidera riscoprire il sapore autentico delle feste.
Cioccolato “Grand Cru”
Per i veri amanti del cioccolato, questa variante senza uvetta combina cioccolato al latte e fondente, impreziosito con note di arancia e cannella e con all’esterno una croccante copertura di gianduia. Un panettone davvero goloso, perfetto per chi cerca una dolce tentazione.
Zafferano e liquirizia “Oro d’Abruzzo”
In omaggio alla sua terra natale, questo panettone celebra due dei tesori dell’Abruzzo: il prezioso zafferano aquilano e la liquirizia di Atri. Il risultato è un connubio affascinante e originale, che esalta le tradizioni locali con un tocco di raffinatezza.
Fichi, noci e anice stellato
L’incontro tra la dolcezza dei fichi e la croccantezza delle noci si arricchisce col delicato aroma dell’anice stellato, dando vita ad un panettone dal sapore sorprendente e ben bilanciato, per chi ama i contrasti di gusto.
Caramello
Per chi cerca una dolcezza più intensa, il panettone al caramello è la scelta perfetta. La morbidezza dell’impasto si sposa col gusto vellutato del caramello, regalando un’esperienza unica e indimenticabile.
La collezione 2024 di Fabrizio Camplone rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, con creazioni che trasportano i sapori classici del Natale verso nuovi orizzonti. Ogni panettone è un capolavoro artigianale, nato dalla passione per i dettagli e dall’uso di ingredienti scelti con cura. Dal classico intramontabile fino alle varianti più audaci, i panettoni di Camplone sanno rendere il Natale un’esperienza di dolcezza straordinaria.
La degustazione
Noi abbiamo degustato Il Classico. Di seguito le nostre impressioni.
Il panettone si presenta con una crosta dorata. Al naso, sprigiona un bouquet avvolgente, dove le note dolci della pasta lievitata si mescolano con la freschezza dell’arancia e del cedro candito, creando un profumo citrus che invita all’assaggio. In bocca, emerge tutta la morbidezza della pasta, con una consistenza leggera e ariosa. Le uvette sultanine apportano una nota di caramello, mentre le scorze di arancio e cedro canditi offrono un tocco di freschezza. Il retrogusto è persistente, con un lieve sentore di vaniglia e una nota burrosa che richiama la tradizione. Questo panettone è un autentico capolavoro di pasticceria, frutto di una lunga maturazione naturale. La combinazione di ingredienti di alta qualità e la lavorazione artigianale conferiscono un equilibrio perfetto di sapori, rendendolo ideale per celebrare momenti speciali e per una pausa golosa durante le festività. Un classico intramontabile da gustare in compagnia.
Grazie alla passione e alla continua attenzione per l’innovazione, Caprice è diventata un punto di riferimento per chi cerca l’eccellenza dolciaria, capace di emozionare e regalare sapori unici.
About Caprice
Fondata a Pescara nel 1984, la Pasticceria Caprice è il laboratorio dove Fabrizio Camplone, insieme alla moglie Antonella Carchesio e a un team di diversi collaboratori, continua a innovare nel rispetto della tradizione. In occasione del 40º anniversario della pasticceria, Camplone celebra anche la sua transizione dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani all’APEI (Associazione Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana), un importante riconoscimento del suo impegno per l’eccellenza nella pasticceria artigianale.
Per informazioni
I panettoni sono disponibili presso la Pasticceria Caprice a Pescara e sul sito ufficiale fabriziocamplone.eu
