A Pasqua vanno in scena le esclusive colombe di Fabrizio Camplone
A Pasqua in arrivo le 5 anime della colomba firmata Camplone: classica, al confetto, salata pasqualina, al cioccolato, al pistacchio
Quando la tradizione incontra la creatività nascono dolci capaci di raccontare storie, evocare memorie e rendere ancora più speciali i momenti di festa. È con questo spirito che il Maestro Pasticcere Fabrizio Camplone, anima e cuore della Pasticceria Caprice di Pescara, presenta la sua collezione di colombe pasquali 2025: un omaggio all’Abruzzo, alla cultura gastronomica italiana e all’arte pasticcera più autentica.
In occasione della Pasqua, Camplone propone cinque varianti di colomba, ognuna pensata per soddisfare gusti diversi, ma tutte accomunate da materie prime selezionate, lavorazioni artigianali e un forte legame con il territorio.
Le cinque anime della colomba secondo Camplone
Colomba Classica
Un grande classico intramontabile, che parla il linguaggio della tradizione. Soffice, profumata e fragrante, è realizzata con lievito madre, arricchita da canditi e rifinita con una croccante glassa alle mandorle. Un dolce conviviale che porta in tavola il calore della Pasqua più autentica.
Colomba al Confetto
Un’autentica dedica all’Abruzzo e in particolare a Sulmona, patria dei celebri confetti. L’impasto accoglie cubetti di marzapane, mentre la copertura unisce cioccolato bianco e confetti sbriciolati, in un gioco di texture e dolcezze che rende omaggio alla tradizione dolciaria regionale.
Colomba Salata Pasqualina
La sorpresa gourmet della collezione. Questa inedita variante salata rompe gli schemi della colomba classica: un impasto soffice racchiude un ricco ripieno di pecorino romano, grana padano, prosciutto cotto, emmental e un tocco di tartufo pregiato. Il risultato è un perfetto equilibrio tra sapidità e delicatezza, ideale per chi cerca un’esperienza diversa, ma profondamente radicata nella cultura della condivisione.
Colomba al Cioccolato
Per i veri amanti del cioccolato, una colomba che conquista con la sua intensità. L’impasto si fonde col cioccolato fondente, regalando un’esplosione di gusto avvolgente. Una coccola pasquale che seduce al primo morso.
Colomba al Pistacchio
Un incontro armonioso tra la morbidezza dell’impasto ed il gusto inconfondibile del pistacchio, impreziosito da limoni canditi che donano freschezza. La copertura di cioccolato bianco e crumble di pistacchio aggiunge una piacevole nota croccante. Eleganza e golosità in perfetto equilibrio.
Tradizione e innovazione nella bottega Caprice
Dietro ogni creazione di Fabrizio Camplone c’è una filosofia artigianale che coniuga rigore tecnico, passione e continua ricerca. Le colombe vengono realizzate nel laboratorio della Pasticceria Caprice, storico punto di riferimento pescarese fondato nel 1984, che oggi conta venti collaboratori e una produzione d’eccellenza curata nei minimi dettagli.
Camplone è entrato recentemente a far parte dell’APEI – Associazione Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, lasciando l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, per sottolineare la sua vocazione verso un’alta pasticceria italiana in continua evoluzione.
Dove trovare le colombe
Le colombe sono già prenotabili presso la Pasticceria Caprice di Pescara, assieme ad altre specialità pasquali artigianali. Le versioni classica, al confetto e salata Pasqualina sono disponibili anche online sul sito ufficiale dell’azienda, mentre le varianti al cioccolato e al pistacchio sono acquistabili esclusivamente in negozio, per garantire freschezza e qualità del prodotto.
A Pasqua, Fabrizio Camplone invita a riscoprire i sapori autentici, quelli che parlano di territorio, di eccellenza artigianale e di una passione che ogni anno si rinnova, col profumo fragrante di una colomba appena sfornata.
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