tartufo | FOOD AND WINE MAGAZINE

Luoghi e territori Travel

Viaggio alla scoperta del più prezioso tesoro del bosco: il tartufo

24 Ottobre 202224 Ottobre 2022 Carlo Bellino alto adige, Borgotufi, Emilia, Il Cielo di Strela, Le Tartufaie, Molise, Peter Girtler, Relais Borgo Campello, ristorante EXÉ di Fiorano Modenese, Romantik Hotel Stafler, tartufo, tubero, Umbria

Tra Molise, Umbria, Emilia e Alto Adige: mete dove degustarlo in versione classica o gourmet, imparando a cucinarlo da chef

Awards & Trends Food Experience Premi

Caseificio Il Fiorino medaglia d’oro ai mondiali di formaggio in Francia

24 Settembre 202124 Settembre 2021 Carlo Bellino Angela Fiorini, Cacio di Venere, Caseificio Il Fiorino, Mondial du Fromage e des Produits Laitiers, Simone Sargentoni, Stefania Calugi, tartufo, Toscana

Il Cacio di Venere del Caseificio toscano Il Fiorino conquista la medaglia d’oro ai mondiali di formaggio in Francia

Menu di Natale Ricette

Tortiglioni con soffritto di zampone e parmigiano sauté di zucca e cipolla e tartufo bianco

22 Gennaio 202119 Febbraio 2021 Carlo Bellino Bruno Barbieri, etichetta gialla, parmigiano reggiano, pasta ricette, SGAMBARO, tartufo, tortiglioni, zampone, zucca

Proponiamo di seguito una ricetta di terra creata dallo chef Bruno Barbieri con pasta Etichetta Gialla di Sgambaro. Ingredienti per

La ricetta del mese Ricette

Ricette d’autore – “uovo cremoso” al caviale

7 Dicembre 20208 Dicembre 2020 Carlo Bellino Breda, caviale, Chef Alessandro Breda, ricette, ricette d'autore, ricette gourmet, tartufo, uovo

Ecco una bella idea per un antipasto sfizioso e raffinato da presentare in tavola alla vigilia di Natale o nel

Food Experience

A Roddi il “Truffle Hub” la grande novità della Fiera del Tartufo Bianco d’Alba 2020

22 Settembre 2020 Roberta Masi 90a Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, Castello di Roddi, eventi digitali, Langhe, Novità, tartufo, Truffle Hub

Il Castello di Roddi ospiterà esperienze sensoriali, corsi e cucina, eventi fisici e digitali con chef e produttori finalizzati a

Awards & Trends Eventi

TUBER PRIMAE NOCTIS CELEBRA L’AVVIO DELLA STAGIONE DEL TARTUFO

22 Settembre 202019 Marzo 2021 Roberta Masi 90a Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, Alba, CAPODANNO DEL TARTUFO, Castello di Roddi, cerca, consorzio Alta Langa Docg, Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, Fiera del Tartufo, Fiere del tartufo bianco in Piemonte, Langhe, Piemonte, tartufo, tartufo bianco d'alba, The Langhe Supper, TRUFFLE, Truffle Hub, Tuber magnatum Pico, TUBER PRIMAE NOCTIS, Unione delle Associazioni Trifulau Piemontesi

Il 20 settembre, nella suggestiva cornice del castello di Roddi si è festeggiato il “Capodanno del Tartufo”, l’evento che sancisce

Alla fiera del Tartufo Bianco Pregiato a Sant’Agata Feltria

8 Ottobre 20194 Gennaio 2021 Roberta Masi castelli e borghi, fiere dal tartufo, Romagna, tartufi, tartufo, week-end enogastronomici, week-end enogastronomico

Ecco un’idea insolita per trascorrere un piacevole week-end d’ottobre per gli appassionati di tartufi: andare a Sant’Agata Feltria per la