Originale dessert di Pasqua: uova alla catalana e passion fruit
Una ricetta per un dolce pasquale diverso dal solito: il finto uovo di Halit Gadja del The Manzoni di Milano
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ricette d’autore
Ricette d’autore – Tagliolino Primavera
Una ricetta gourmet dello Chef Enrico Croatti del Moebius Tapa Bistrot e dell’Osteria Gastronomica di Milano Ingredienti per 8/10 persone
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Ricette d’autore – Merluzzo nero arrosto, salsa alla vicentina, cipolla rossa all’agro vino
Idee per la cena della vigilia e per capodanno dello Chef Alessandro Breda del ristorante stellato Gellius di Oderzo (TV)
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Ricette d’autore – “uovo cremoso” al caviale
Ecco una bella idea per un antipasto sfizioso e raffinato da presentare in tavola alla vigilia di Natale o nel
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Ricette d’autore – Crostino di carne cruda
Chef Enrico Croatti, Moebius Tapa Bistrot e Osteria Gastronomica, Milano Ingredienti per 1 persona 80 g di carne di manzo
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Ricette d’autore – Panzanella toscana con crudo di chianina, acciughe, capperi, pomodoro, cipolla e basilico fresco
Una ricetta d’autore dello Chef Paolo Cappuccio ispirata alla Toscana che rivisita la classica panzanella per stupire i propri ospiti
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Ricette d’autore – Fegatini di pollo e cipolline
Chef Irina Steccanella, Irina, Savigno (Bo) Ingredienti per 2 persone 400 gr di fegatini di pollo 200 gr di cipolline
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Ricette d’autore – Spaghettini freddi con frutti di mare salsa di pomodoro fresco carpaccio di pesce e bottarga di muggine
Chef Andrea e Daniele Zazzeri, La Pineta, Marina di Bibbona (LI) Ingredienti per 4 persone 400g di spaghettini capellini 50g
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Ricette d’autore – La trippa di mare
Chef Andrea e Daniele Zazzeri, La Pineta, Marina di Bibbona (LI) Ingredienti per 4 persone 4 piccoli panini 400 g
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Ricette d’autore – Spaghettino Senatore Cappelli con calamari spillo, barbabietola rossa, germogli di crescione e cioccolato fondente
Chef Simone Lugoboni, Oste Scuro, Verona Ingredienti per una persona 70 g di Spaghettino Senatore Cappelli Pastificio di Felicetti (in
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