Alabastro, le bollicine di carattere di GABE Tenute

28 Gennaio 2025 Carlo Bellino

Alabastro Superiore di Cartizze di GABE Tenute, una scelta perfetta per chi cerca un cartizze raffinato e autentico

GABE Tenute, punto di riferimento nel panorama enologico del Valdobbiadene, grazie alla cura meticolosa delle uve Glera interpreta al meglio i segreti di una terra unica, regalando un’esperienza sensoriale da non perdere. Tra i vini top di questa cantina spicca Alabastro, un Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze che esprime l’anima di un territorio straordinario.

La magia del Cartizze

L’area del Cartizze è sinonimo di bellezza: un luogo splendido che, attraverso Alabastro, si traduce in un connubio armonioso tra cielo, aria e terra. Qui, le colline ricoperte di vigneti beneficiano di un terreno particolarmente argilloso e di un microclima unico, dove sole e vento lavorano in perfetta sinergia. La raccolta manuale delle uve, rispettosa di antiche tradizioni, assicura che ogni grappolo mantenga intatta la sua ricchezza aromatica.

GABE Tenute: un sogno di famiglia

Alla guida di GABE Tenute c’è Gabriella Vettoretti, che ha ereditato l’amore per la viticoltura dalla sua famiglia. Cresciuta tra le colline del Cartizze, Gabriella ha trasformato la sua passione in una visione imprenditoriale innovativa, unendo il rispetto per la tradizione ad un approccio moderno e sperimentale. GABE Tenute si distingue non solo per la qualità dei suoi vini, ma anche per l’attenzione ai dettagli: ogni etichetta è un racconto del territorio, un’espressione tangibile della poliedricità del Valdobbiadene.

Innovazione e tradizione

Con una produzione annua di 300.000 bottiglie e 10 ettari di vigneti, GABE Tenute valorizza le peculiarità delle diverse microzone del Valdobbiadene, un territorio Patrimonio UNESCO. La cantina produce cinque Valdobbiadene DOCG provenienti da diverse “Rive”, ognuna con caratteristiche organolettiche uniche. Tra i vini di punta, oltre ad Alabastro, spiccano Estate Indiana, Clorofilla, Fior di Sale e Curcuma, ciascuno con una personalità ben definita e un’identità legata indissolubilmente al terroir.

Un progetto a tutto tondo

Parallelamente alla produzione vinicola, Gabriella ha dato vita al progetto GABE Selezioni, che si propone di offrire una gamma diversificata di vini, selezionati con cura per soddisfare le esigenze di una clientela esigente. Inoltre, il B&B Casa Oltraval, un’antica abitazione in pietra risalente al 1800, offre agli enoturisti un’esperienza immersiva nel cuore del Valdobbiadene, consolidando il legame profondo tra l’azienda e il territorio.

Alabastro Superiore di Cartizze DOCG Brut

Note di degustazione

“Alabastro” richiama la delicatezza e la luminosità del terreno argilloso da cui trae origine, evocando al contempo l’arte e la bellezza che questo materiale rappresenta.

Esame visivo: persistente e fine il perlage, che si intreccia nel lucente giallo verdolino.

Esame olfattivo: l’intensa compagine fruttata si articola in delicate presenze di pera, mela verde e agrumi. La accompagnano sentori di fiori d’acacia e glicine.

Esame gusto-olfattivo: il sorso è elegante e fresco, sostenuto da un’avvolgente morbidezza. Lungo finale.

Abbinamento: ottimo come aperitivo, con antipasti, pesce, crostacei, sushi, formaggi, dessert.

GABE Tenute riesce ad unire tradizione, innovazione e una visione del vino come se fosse un’opera d’arte. Alabastro, col suo carattere unico e la sua raffinatezza, è l’espressione più autentica di questa filosofia, un invito a scoprire le meraviglie di una terra in cui la natura e l’arte del vino si fondono in perfetta armonia.