Salumificio San Michele, Bresaola Bordoni e Terre de la Custodia: qualità ai massimi livelli
In occasione di Tuttofood, presso il locale/macelleria Carni&Co di Milano si è svolta una degustazione di prodotti delle 3 aziende
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gourmet
Ricette d’autore – Scaloppa di foie gras, creme reverse, vaniglia bourbon
Una ricetta prelibata e originale per un menù di Natale originale e raffinato si ispira ad un cavallo di battaglia
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Ricette d’autore – Crostino di carne cruda
Chef Enrico Croatti, Moebius Tapa Bistrot e Osteria Gastronomica, Milano Ingredienti per 1 persona 80 g di carne di manzo
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Ricette d’autore – Panzanella toscana con crudo di chianina, acciughe, capperi, pomodoro, cipolla e basilico fresco
Una ricetta d’autore dello Chef Paolo Cappuccio ispirata alla Toscana che rivisita la classica panzanella per stupire i propri ospiti
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JIGAS ristorante Milano: estro e innovazione a pochi passi dal centro
Champagne Napoléon, caviale e ostriche Oyster Oasis: non siamo in Francia, bensì a Milano al JIGAS in corso di Porta
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Ricette d’autore – Spaghettini freddi con frutti di mare salsa di pomodoro fresco carpaccio di pesce e bottarga di muggine
Chef Andrea e Daniele Zazzeri, La Pineta, Marina di Bibbona (LI) Ingredienti per 4 persone 400g di spaghettini capellini 50g
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Ricette d’autore – Crema di ceci e cozze
Una ricetta ispirata alla Puglia dello Chef Marzia Buzzanca Ingredienti per 4 persone Ceci circa 500gr 20 cozze Un mazzo
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Il cibo in scatola fa tendenza: piatti gourmet alla portata di tutti con “un rompiscatole in cucina”
I primi mesi del 2020 hanno visto un vero e proprio boom del consumo del cibo in scatola, portando gli
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