Rum del Diablo Cojuelo N1 Tabai: il lato oscuro dell’eleganza

18 Gennaio 2026 Carlo Bellino

Rum del Diablo Cojuelo N1, prodotto tramite il metodo post distillazione e poi lasciato invecchiare per cinque anni

“Lasciati accarezzare l’anima dal diavolo zoppo e seguilo nel suo inferno di sapori profondi ed esaltanti. Da secoli, a febbraio, in Repubblica Dominicana, si festeggia il Carnevale nazionale. Le vie di La Vega si colorano di danze e costumi multiformi e si inebriano di profumi zuccherini. La folla attende trepidante il vero protagonista e, quando la maschera del diavolo zoppo entra in scena, l’uomo fa ritorno alla sua forma bestiale, esorcizza le paure e scioglie i freni inibitori.”

Il Rum del Diablo Cojuelo N1 Tabai, ottenuto mediante la fermentazione sui lieviti tropicali, viene prodotto tramite il metodo post distillazione e, poi, lasciato invecchiare per 5 anni. È un distillato che affascina fin dal nome, evocando miti, fuoco e carattere. Un rum che non cerca compromessi, ma punta dritto all’anima di chi lo assaggia, raccontando una storia fatta di intensità, profondità e suggestioni sensoriali fuori dal comune.

Il riferimento al Diablo Cojuelo, figura leggendaria e irriverente, anticipa il profilo del rum: deciso, intrigante e mai banale. Il numero N1 suggerisce un’espressione inaugurale, quasi un manifesto stilistico, mentre Tabai richiama un universo aromatico caldo e avvolgente, che rimanda a note scure, terrose e speziate, capaci di lasciare un segno persistente.

Rum del Diablo Cojuelo N1

Note di degustazione

Esame visivo: bellissimo e luminoso giallo ambrato.

Esame olfattivo: è serio e composto al naso, e si concede lento, con accenni di legno e torrefazione, emergono poi rimandi di cacao in polvere, spezie, note balsamiche, stecca di vaniglia e zucchero caramellato.

Esame gusto-olfattivo: gusto pieno, morbido e rotondo, impreziosito da rimandi speziati e raffinate tostature che proseguono anche nel lungo finale corrispondente e perfettamente equilibrato.

Abbinamento: pensato per veri appassionati, è ideale da gustare liscio, magari in un momento di quiete, quando il tempo rallenta e i sensi sono pronti ad ascoltare. È un rum da meditazione, da condividere con pochi intenditori, o da custodire come bottiglia speciale nella propria collezione.

In definitiva, questo rum rappresenta un incontro tra spirito ribelle e ricerca dell’eccellenza: un distillato che non vuole piacere a tutti, ma che sa conquistare chi è disposto ad andare oltre la superficie.