Ricette d’autore – Risotto alla “busera” con gamberi crudi
Un idea per la vigilia di Natale e per il menù di capodanno dello Chef Alessandro Breda del ristorante stellato
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gamberi
Ricette d’autore – Variazione di gamberi rosa, viola, rossi crudi (selezione derado) con frutti di mare, crudités di verdura e frutta in osmosi
Chef Paolo Cappuccio Ingredienti per 2 persone Per la crudités di mare 2 gamberi viola (preferire quelli abbattuti a bordo)
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