Vermouth di Torino Superiore Gamondi: un’eccellenza piemontese
Dalla ricetta originale creata a fine Ottocento da Carlo Gamondi nascono Vermouth di Torino Superiore Bianco e Rosso Gamondi
Il Vermouth di Torino Superiore Bianco Gamondi è una gemma enologica che affonda le sue radici nella ricetta originale creata a fine Ottocento da Carlo Gamondi. Grazie alla bravura dei mastri vermuttieri di Casa Toso, questo prezioso elisir è rinato, portando con sé una tradizione che abbraccia la competenza e l’innovazione delle tecniche più moderne.
La sua produzione è una vera e propria danza armonica con la natura, un metodo complesso che richiede tempo e dedizione. Sono necessarie oltre 500 prove e tempi molto più lunghi rispetto ai comuni vermouth per creare quest’eccellente prodotto piemontese. Il vino base è il Moscato d’Asti Docg, mentre l’infusione dell’assenzio piemontese, la principale erba aromatizzante, è affidata al vino Cortese, che dona al Vermouth una complessità unica.
Le note fiorite di assenzio e sambuco si uniscono alle sfumature speziate di cardamomo, pepe e cannella, insieme alle dolci sfumature della vaniglia del Madagascar. Di un bel colore giallo paglierino, al naso il Vermouth di Torino Superiore Bianco Gamondi si presenta intenso e aromatico, con un’eleganza che lo distingue. La distillazione di una parte dell’infuso attenua le note amare in bocca, rendendolo straordinariamente delicato. Eccellente come aperitivo, servito freddo o con ghiaccio, il Vermouth sprigiona al massimo tutti i suoi aromi. Ma la sua versatilità va ben oltre: è perfetto anche come base per cocktail sorprendenti, regalando una dimensione unica a ogni miscela.
Altrettanto affascinante è il Vermouth di Torino Superiore Rosso Gamondi, altra eccellenza recuperata dai maestri vermuttieri di Casa Toso da una ricetta originale di fine Ottocento ideata da Carlo Gamondi.
Il cuore di questa creazione è costituito dal 51% di Moscato d’Asti Docg, che conferisce una straordinaria finezza aromatica, completato da Piemonte Cortese Doc. L’assenzio piemontese riveste il ruolo di protagonista tra le erbe aromatizzanti, mentre scorze fresche di arance amare liguri e altre erbe o spezie, come la vaniglia del Madagascar, lo zafferano, la mirra e il sandalo rosso, conferiscono complessità e profondità al bouquet aromatico.
Il Vermouth di Torino Superiore Rosso Gamondi si presenta con un colore ambra deciso e una sfumatura dorata. Al naso, emergono profumi complessi, con note floreali, agrumate e una piacevole sensazione balsamica e resinosa, accompagnate da un’elegante speziatura di cannella, vaniglia e anice. In bocca regala sensazioni di calore, pienezza e rotondità, seguite da una lunga nota amaricante che accompagna nel tempo. La fragranza e l’acidità si uniscono in un perfetto equilibrio sensoriale.
Entrambi i Vermouth Gamondi incarnano l’anima della tradizione piemontese, custodendo segreti antichi e sapienza artigianale. Sono non solo bevande di straordinaria qualità, ma veri e propri racconti inebrianti di una terra ricca di storia e passione enologica. Ogni sorso è un viaggio nel tempo e nello spirito di una regione che ha fatto della produzione di liquori un’arte vera e propria.
Per informazioni
Gamondi Spirits
Via Statale, 3 – Cossano Belbo (CN)
