“The Best Of Sadler”, una serata speciale per celebrare Sadler
“The Best Of Sadler”: un menù composto da piatti signature di Claudio Sadler per ripercorrere la carriera del grande chef
Sadler Incontri, il rinomato ristorante situato in Via Ascanio Sforza 77, venerdì 14 giugno 2024 ospiterà una serata esclusiva dedicata agli appassionati della buona cucina e del buon vivere: “The Best of Sadler“, un omaggio ai momenti più memorabili della carriera dello Chef Claudio Sadler.
Durante questa serata speciale, Sadler, accompagnato dallo Chef Andrea Gianella che lo affianca da oltre 12 anni, guiderà gli ospiti in un viaggio gastronomico da ricordare. Ogni piatto del menu, scelto meticolosamente dal libro “Tutto Sadler. The Best of“, rappresenta, infatti, un capitolo della straordinaria carriera culinaria di Sadler, caratterizzata da passione, innovazione e un profondo rispetto per la tradizione italiana.
Gli ospiti riceveranno un grande dono: l’opportunità di assaporare una cucina che fonde sapori tradizionali e tecniche moderne offrendo un’esperienza sensoriale unica. Ogni singola portata, che racconta una propria storia, contribuirà a trasformare la cena in un percorso finalizzato a celebrare l’arte culinaria di Sadler.
Menù di degustazione
– Carpaccio di pesce spada con pesto di ortaggi estivi: un antipasto fresco, che mette in risalto la delicatezza del pesce spada arricchito da ortaggi di stagione.
– Coroncina di patate con tartare di salmone e verdurine: un connubio perfetto tra la croccantezza delle patate e la morbidezza del salmone, completato da verdurine.
– Ravioli di melanzane e mozzarella, filetto di pomodoro e basilico: un primo piatto che esalta i sapori mediterranei, con la cremosità della mozzarella e la dolcezza delle melanzane.
– Scaloppina di San Pietro al pesto con fagiolini e patate: un secondo di pesce che unisce la leggerezza del San Pietro alla freschezza del pesto, accompagnato da contorni di stagione.
– Coppa ai frutti tropicali e spuma al cocco: un dessert esotico e rinfrescante, che conclude la cena con una nota dolce e leggera.
Vini in abbinamento
– Brut Nature Millesimo 2015 di Guido Berlucchi: un elegante spumante che aprirà la cena con le sue bollicine fini e il suo gusto raffinato.
– Il Bianco 2021 di Dogliotti: un vino bianco fresco e fruttato, perfetto per accompagnare i primi piatti.
– Passito Bianco “El Aziz” di Fina: un vino dolce e aromatico, ideale per esaltare i sapori del dessert.
Il costo della cena, comprensivo dei vini in abbinamento, acqua e caffè, è di 90 euro a persona.
In questa serata esclusiva ogni pietanza in menù segna i momenti più significativi della carriera di Sadler, celebrando l’eccellenza culinaria di uno dei più grandi chef italiani.
Per informazioni
Tel. 0289503222
Cnq@sadler.it
