Reserv3 Brut Nature Pietro Toso: perfetto come il numero tre
Nelle cantine Toso di Cossano Belbo a Cuneo in Piemonte nasce un nuovo spumante: Reserv3 Brut Nature Pietro Toso
Nelle storiche cantine Toso di Cossano Belbo nasce una nuova creazione spumantistica: il Reserv3 Brut Nature Pietro Toso. Questo spumante non è solo il risultato di un’attenta vinificazione, ma anche un simbolo dei valori fondamentali su cui l’azienda ha costruito il suo successo. Perfetto come il numero 3, il nuovo Reserv3 Brut Nature Pietro Toso si basa su tre pilastri essenziali: qualità, legame col territorio ed etica ambientale.
Qualità
La qualità accompagna questo prestigioso marchio da sempre e Reserv3 Brut Nature Pietro Toso rappresenta una delle tante espressioni di eccellenza dei suoi prodotti.
Legame col territorio
Il legame col territorio è il secondo pilastro del Reserv3 Brut Nature. La famiglia Toso ha intrecciato la propria storia con la tradizione vitivinicola piemontese per oltre un secolo e quattro generazioni. Questo legame si riflette nella scelta delle uve e nella metodologia di produzione che esaltano le caratteristiche uniche del terroir piemontese. Col marchio Pietro Toso, l’azienda rende omaggio alla sua storia e, allo stesso tempo, abbraccia una visione contemporanea del mondo delle bollicine. Questo nuovo marchio rappresenta un modo moderno di interpretare le bollicine, unendo le radici della tradizione vitivinicola con l’innovazione e la capacità di anticipare i gusti del mercato.
Etica ambientale
L’etica ambientale è il terzo, ma non meno importante, valore alla base del Reserv3 Brut Nature. La cantina Toso dimostra un impegno concreto verso la sostenibilità attraverso azioni e investimenti mirati. L’azienda produce energia pulita grazie a tre impianti fotovoltaici e genera calore utilizzando biomasse invece di combustibili fossili. Le acque impiegate nei processi di lavaggio esterno e refrigerazione vengono recuperate, mentre navette robot elettriche vengono utilizzate per le attività di stoccaggio in magazzino. Questi sforzi sottolineano l’importanza di una politica aziendale attenta all’ambiente, che mira a ridurre l’impatto ecologico e a promuovere pratiche sostenibili.
Reserv3 Brut Nature Pietro Toso
Note di degustazione
Composto da un blend di tre uve selezionate dal nord Italia – Pinot Nero (75%), Chardonnay (20%) e Pinot Meunier (5%) – questo spumante è il frutto di una vendemmia manuale in vigneti esposti a sud-ovest. Qui, la generosa esposizione solare assicura una maturazione ottimale delle uve, vinificate utilizzando il Metodo Charmat che valorizza la freschezza e il bouquet naturale del vino. Lunga fermentazione e bâtonnage di sei mesi sui lieviti.
Esame visivo: paglierino scintillante con luminosi bagliori dorati e fitto e duraturo perlage.
Esame olfattivo: corredo olfattivo dai freschi profumi floreali e di frutta bianca, che si intrecciano amabilmente con le fragranze di crosta di pane e croissant.
Esame gusto-olfattivo: bocca di equilibrata freschezza, gradevole sapidità e interessante persistenza, in cui restano sbuffi di pasticceria.
Abbinamento: ottimo con antipasti e cruditè di pesce, crostacei.
