Ricette d’autore – Sampietro crema di melanzane, pomodoro confit e maionese all’aglio nero
Chef Simone Lugoboni, Oste Scuro, Verona Ingredienti per 2 persone 1 sampietro fresco da 800 g circa 2 melanzane viola
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cucina gourmet
Tre Cristi Milano: quando la cucina diventa arte
I menù gourmet che nobilitano anche le parti meno pregiate dei cibi a cura di Gianni Tarabini Quasi per caso
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