Black Sinner: tutta la fragranza del profumo del caffè di pregio
Black Sinner è la nuova “creatura” del barman di fama internazionale e imprenditore Bruno Vanzan e di Adriano Costigliola
Bruno Vanzan, fondatore di BV Holding, la società alla quale si riconducono le sue molteplici attività, dalla Vanzan Academy alle consulenze per locali, dai programmi televisivi alle numerose collaborazioni internazionali fino ai catering di prestigio, lancia la sua seconda etichetta messa a punto dopo oltre due anni di ricerca e confronto con il suo “gemello creativo” Adriano Costigliola.
Dopo lo straordinario successo di Iovem, Bruno Vanzan torna, quindi, con un liquore al caffè naturale: miscela 100% Arabica, zero coloranti e aromi aggiunti, 27° alcolici e tutto l’aroma del caffè da gustare liscio o miscelato per impreziosire la lista dei liquori dei migliori cocktail bar italiani.
Black Sinner è un liquore semplice e diretto dove il caffè è l’assoluto protagonista: dopo essere stati accuratamente selezionati, i chicchi di caffè vengono tostati alla perfezione per esaltarne gli aromi unici e preservarne la purezza, secondo un processo che richiede abilità ed esperienza il cui risultato è un profilo aromatico complesso che rende questo liquore davvero speciale.
La miscela di caffè è, dunque, il segreto di Black Sinner che solo in parte Vanzan e Costigliola svelano: un blend che vede anche la presenza della varietà etiope Sidamo, considerata uno dei monorigine più pregiati e apprezzati, coltivato nella regione omonima a un’altitudine che oscilla tra i 1600 e i 1900 metri e caratterizzato da un corpo delicato ma un aroma ricco di note floreali e agrumate, e del monorigine Colombia Superiore, dal profilo aromatico tipicamente molto pulito, fine ed elegante.
Se è vero che sono queste terre lontane ad offrire le loro ricchezze è altrettanto vero che è sempre l’arte consolidata della torrefazione italiana a estrarne tutte le loro potenzialità, in maniera ecosostenibile e sotto la conduzione di Vanzan e Costigliola, che si sono impegnati a garantire anche l’assenza dei consueti stabilizzanti, utilizzati in questo tipo di miscele per impedire il fenomeno dell’ossidazione che avrebbe messo a rischio l’eccellenza del prodotto.
Ogni bottiglia di Black Sinner, che racchiude un pezzo dell’anima dei suoi ideatori e creatori, rappresenta un’esperienza unica per i sensi, dove il primo sorso è un viaggio attraverso il purissimo bouquet dei migliori chicchi di arabica, il secondo espande sul palato la delicata dolcezza degli ingredienti 100% naturali ed il terzo è il tocco caldo e vellutato del perfetto equilibrio alcolico.
Black Sinner, che ha debuttato il 28 febbraio 2023 nel canale Horeca e SuperHoreca, è distribuito in Italia dal gruppo Stock Italia Srl.
Le ricette
Black Tonic
50 ml di Black Sinner
100 ml di acqua tonica
Ghiaccio cristallino
Moka Martini
60 ml di Black Sinner
30 ml di caffè in moka
3 chicchi di caffè per decorare
