Canter 1920: un ristorante per amanti dei cavalli, del buon cibo e non solo….

Il raffinato ristorante dell’Ippodromo di Milano con dehor

Situato all’interno di una palazzina liberty a due passi dallo stadio di San Siro di Milano, Canter 1920 è un ristorante elegante e sofisticato adatto a clienti che ricercano un ambiente raffinato e tranquillo, ricco di tradizione e allo stesso tempo di modernità.I tavoli sono ben distanziati, con poltroncine confortevoli e arredi molto ricercati e di classe, basti pensare che è stato richiesto come set cinematografico.

Nato nel segno della storia e della tradizione ippica, il nome Canter 1920 si ispira al mondo dei cavalli ed al vicino Ippodromo: la parola canter significa, infatti, galoppo leggero, un’andatura caratterizzata da classe ed eleganza, mentre 1920 è una data celebrativa che ricorda l’anno di inaugurazione dell’Ippodromo..

Diretto dal 2017 da Michele Bove, che precedentemente  è stato direttore generale del celebre Ristorante Giannino,  il Canter sta diventando un punto di ritrovo sempre più popolare tra i protagonisti della movida milanese.

Il locale dispone di due sale da 60 coperti ciascuna,una con camino e l’altra con stufa in maiolica, un ampio e favoloso dehors esterno, molto versatile da 150 coperti, ed un ulteriore spazio esterno con gazebo predisposto per oltre 300 persone.

Ogni ambiente è una piacevole scoperta con un suo fascino particolare. Per gli inguaribili romantici è consigliata la stanza con il camino, più intima e raccolta.La sala della stufa, chiamata così per via  dell’antica stufa in ceramica, è luminosa con vista sul dehor fiorito e sul verde circostante. Sulle pareti sono appesi quadri che ritraggono cavalli famosi che hanno fatto  la storia dell’ippica.

Quando la stagione lo consente è possibile pranzare o cenare nell’incantevole giardino,  un angolo di pace e tranquillità, immerso nel verde, che sembra impossibile trovare a Milano.

Vasta la scelta culinaria, che spazia da piatti di mare a piatti di terra, il tutto condito con un eccellente livello qualitativo.  I menù si basano principalmente su prodotti di stagione, principalmente appartenenti alla tradizione italiana, spesso rivisitati in chiave creativa. Dalla sua inaugurazione, con il passare del tempo materie prime e abbinamenti sono diventati sempre più ricercati, elaborati e sfiziosi, come dimostra il menù proposto per questa primavera estate.Molto curato e di buon gusto anche l’impiattamento. Nella carta dei vini, anch’essa molto ampia, si alternano etichette blasonate, come Veuve Cliquot, a cantine meno conosciute.

Tra le varie pietanze  consigliamo di assaggiare l’antipasto di mare a base di cruditè con  gamberi, carpaccio e tartare di salmone con aneto, lime e frutti della passione. Come primo i tortellacci ripieni di scorfano con ragout di mare e agrumi, per secondo la scottata di tonno su salsa tonnata con carciofi spadellati. Da non perdere il tris di dessert con cannoncini fatti in casa.

Il servizio è molto professionale e attento ai minimi dettagli. L’attenzione verso il cliente e la cortesia dello staff sono sopra lo standard. Curiosa e particolare, inoltre, la scelta del locale di pubblicare sul sito le ricette di alcuni dei loro piatti “storici”.

Canter 1920 è aperto tutti i giorni a pranzo e cena (orari 11.30/14.00 – 19.00/23.30) tranne il lunedì. Il contesto veramente suggestivo lo rende il luogo ideale sia per eventi aziendali che per celebrare occasioni speciali, come feste di matrimonio, laurea, compleanno o anniversari.

Il locale è dotato di due accessi (uno su via Pegaso 14 e l’altro dal parcheggio di Piazzale dello Sport 20) e di un ampio parcheggio interno riservato ai clinti, adibito a ospitare fino a 100 auto. Su prenotazione il ristorante offre alla propria clientela un Servizio Courtesy Car gratuito, da usufruire tutte le sere da martedì a domenica.

Nel complesso, a nostro giudizio rappresenta un ottimo rapporto qualità prezzo che vale la pena di provare.

Per prenotazioni o maggiori informazioni:

Indirizzo: via Pegaso, 14 – Milano – telefono 338.81.60.758.

Sito web; www.canter1920.it